外出無しで余裕をもって用意できた今日のランチ～

日に日に増えていく春菊サラダ、これで無事に食べ切りです。


えんがわキムチ丼。

そもそもこれを作りたくてヤンニョムをお取り寄せしたのだった、とようやく作ったえんがわキムチ。
最近近所でえんがわをみかけなくなり、数日前に冷凍されているものを発見。
解凍してびっくり、えんがわがぼろぼろに細かくなってる…解凍の仕方が悪かったのかとパッケージをよく見ると『切り落とし』の文字が。
海産物は産地にばかり気を取られているからゆえの見落とし、今後は気をつけます。

ヤンニョムと醤油を混ぜたえんがわキムチを海苔を敷いたご飯の上にのせて卵黄と小ネギをトッピングして完成～

形は崩れていても味はもちろんしっかりえんがわ、美味しかった～(´Д｀)
このあと卵黄を崩してさらに悶絶。

明日、あさっては外出予定。
休日の仕込みの努力が報われることを祈ります＼(^o^)／