10月だというのになんなのこの暑さ、と外出先から帰宅したときにぴったりの今日のランチ～

内側から冷やす！


具だくさんサラダ。
野菜が中心なので具だくさんと言っていいのかどうか。

今月から来月の半ばまであまり連休が取れず、ランチも遅めになってしまうことが多いのでなかなかゆっくり用意する時間がありません。
晩酌ではまず食べない生野菜が余りがちになり、一気に消費したかったので今日みたいに暑い日にちょうど良いとばかりにこちらに決定。
レタス・ベビーリーフ・きゅうり・ピーマン・紫玉ねぎ・セミドライトマト・サラダチキン・ブラックオリーブ・ゴーダチーズ・フライドオニオン。
ドレッシングはキューピーのシーザーで、最後に…ブラックペッパー振るの忘れた(´_ゝ｀)


ガーリックトースト。

時間が無いのでおろしにんにくとバターをパンに直にぬり、パセリを散らしてトースターで焼いただけ。
本当はバターにアンチョビや最近仕込んだドライディルも練りこんで作りたかった…。

最近テレビでサブウェイの特集を見たので本当はそれ風サンドにしたかったんだけど、この小さいパンしか無かったのでサラダと一緒に食べてそれ風を味わいました。


冷たいサラダ、美味しかった！
これでようやく涼しく…なるはずもなく10月半ばに冷房ガンガン効かせてのランチとなりました。

明日の朝は一気に気温が下がるとか。
今日会った知人に言った「窓を開けっぱなしで寝ないように」、自分で守れる自信がありません＼(^o^)／