少し間が空いてしまいましたが、私はすこぶる元気です。
何人かの知人がこのブログで私の生存確認をしているようなので一応ご報告を。

今月の20日で長年の職から離れることになりまして、現在はその後片付けに追われています。
６月初めにはきっと落ち着くはずですが。

そんなわけで外食が続き、昨日の夜は久しぶりの自宅で晩酌タイム～
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あっさりワンカップセット。だって昼は背脂たっぷりラーメンだったから(´_ゝ｀)

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甘酢らっきょう。
上下が黒いのはらっきょうのせいではなく、酢が足りなくてバルサミコ酢を足した私のせいです。

仕事を辞める以前に漬けて楽しみにしていたこちら、そろそろ食べられるかなとまずは小さめのものから試食。
バルサミコ酢は予定外だったものの、私好みの甘さ控えめを意識しました。

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ちゃんと甘さ控えめ、これなら日本酒のつまみにもばっちり(´∀｀)
今でも十分美味しかったけど、らっきょうは日を追うごとにまろやかに変化していくということで楽しみ♪

さて月末までもうひと頑張り。
来月からはらっきょうに負けない変化が訪れますように＼(^o^)／



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