ようやくここで洋食、今日のランチ～

生野菜の在庫が寂しくなってきた分パセリ・バジル・ディルの3種を使って乾燥野菜のバリエーションを増やしてみました。


なすミートソーススパゲティ。

ミートソースはいつも牛肉をフードプロセッサーで挽き肉にして作るけど、今回は家にあるものでということで市販の牛豚合い挽き肉を使いました。
市販の挽き肉は脂が多すぎたり少々クセのあるものがあったりするけど、1回茹でて水洗いをするといいというのをネットで見かけてやってみることにしました。
それ以外はいつも通りにミートソースを作り、揚げ焼きにして冷凍しておいたなすを入れて温めて完成。

スパゲティは2.2㎜の太麺。
こちらは茹で時間16分なので時間のある時にまとめて茹でて冷凍して食べる時にレンチン、アルデンテを気にしないナポリタンなどに普段は使っているけど、今日はその時間のある日なので茹でたてを食べるというレアな機会となりました。

あっさりが好きな人には美味しいのかもしれないけど私には少々物足りませんでした。
茹でるのはまだしも水洗いまでしなくていいような…そしてやっぱり牛肉だけで作る方が好みかも。
大好物のミートソースはそのまま食べ切ることも多いけど今回はアレンジ中心でいこう、と油まみれのなすと茹でたてのパスタをむさぼりながら思いました。

明日は4月最後の日。
家の在庫消費祭り最終日、ゴールデンウィーク中の一番のイベントとさせていただきます＼(^o^)／

まだまだ続く食材の在庫整理で今日のランチ～

中華をメインに和風サラダと洋風スープ。
もう何でもアリが当たり前。


チャーハン。
やっぱりグリンピース、切らしてはいけない。

冷凍しておいたチャーハン、脂を使っているのでなおさら早めの消費を心掛けています。
チンするだけのメニューは時間ぎりぎりまでゲームで遊べるからありがたい。


あららご飯がちょっとだけやわらかめの仕上がり。
チャーハンは必ず友人におすそ分けするものなので、作り慣れているからと油断してはいけないですね。

今日は半分に切ってそのままになっていたきゅうりを食べ切るのが目的だったので無事達成。
今月いっぱいは何も買わずに済ませるのが目標、あと2日なんとか考えて乗り切ります＼(^o^)／

大雨が降るといつも思う、屋根のあるところでゆっくり食べられる幸せを噛み締めながら今日のランチ～

たとえ似たようなメニューが続こうとも。


天とじ丼。

外出予定が変更になったため冷凍する間もなくリメイクされたかき揚げ。
そして味噌汁に使うだし汁を冷凍しないで使い切ったのも初めてかも。
なんだかこれはこれで気分が良い。


気分だけでなく味も良かった、美味しかった(´Д｀)
もっとちゃんとピントの合ったものもあったけど渦の可愛さで採用された画像使用。

次の飲み会までの間、徹底的に在庫を消費するメニューでいく予定。
昨日思いついた晩酌おつまみは、姉にもらったからすみをクリームチーズと一緒に海苔で巻いたもので、これはワインでも日本酒でもいける！と大喜び。
あれとあれを組み合わせて、と考えることが本当に楽しい…そんなゴールデンウィークの始まり＼(^o^)／