身近で買えるショートパスタを色々試してみよう企画、忘れた頃に今日のランチ～

メインもサラダもシンプル。


じゃがいもとインゲンのジェノベーゼ。

使ったパスタはトロフィエという細くてねじれたショートパスタ。
じゃがいもとインゲンを炒めてバジルペーストを加えたソースに絡めて食べるのが一般的な食べ方とかでやってみました。
ちなみに今回私が使ってじゃがいもは生ではなくこちら

じゃがいものリソレ。

おなじみピカールで購入。
細かくカットして加熱済みのじゃがいもで、調理例はフライパンでカリッと焼いてサイドメニューにしたりオムレツに入れたりとか。
それらはすでに試しているので今回はパスタに使ってみました。
極細インゲンといいすっかりピカールに染まっている我が家の食卓。

ソースがしっかり絡んでもっちりで美味しかった(´Д｀)

昔知り合いのフレンチのお店でおまかせパスタをお願いしたら、じゃがいもをはじめとするパスタにはあまり使わない食材がごちゃまぜの具となったものが出てきて（陰で雑穀パスタと命名）パスタにじゃがいもはトラウマになってたけど、使い方次第でとっても美味しいと分かりました。

10年以上経っても忘れられない記憶。
じゃがいもパスタのトラウマは克服したけど、定休日前日のお店でおまかせは頼まないよう今後も気をつけます＼(^o^)／

知人や友人へのお土産の試食を兼ねて今日のランチ～

すっかり秋の食卓。


栗ご飯。

お世話になった知人が、大好物なのにある事情で近年食べていないという栗ご飯。
それではと、単に皮むきを面倒くさがって同じく数年食べていない私が作ってお渡しすることになりました。
栗を数時間水に浸し、栗むき器で皮をむいて塩を混ぜた米と一緒に炊飯器で炊くだけ。
皮さえむいたらめちゃめちゃ簡単料理。


筑前煮。

そういえば最近煮物を食べてないなと気付き、多めに作って友人たちにおすそ分け。
今回は妙にれんこんが美味しかったのでまた買ってきて別料理で食べよう。


銀だら西京焼き。

いつもは主役なのに今回は3番手扱い、それでもいつも通り美味しかったです。


久しぶりの栗ご飯…栗が甘くて美味しかった(´Д｀)

簡単な皮のむき方を検索することもできず皮むき器も無く、時短やタイパなどという言葉も無かった時代に手間暇かけて家族のために料理をしてくれた母はもちろん、その世代の方々には感謝と尊敬しかありません。
この時代にたかが皮むきを面倒くさがるなんて罰当たり、改めて今後は少しずつお返しをしていこうと決意した休日でした。

今季はもう1回くらい栗ご飯を作ろう。
なんだかんだ言ってさらに簡単な皮のむき方、検索します＼(^o^)／

おととい22日は友人2人の合同お誕生日会。
まだ明るいうちからスタート、もう1人の友人がほとんど用意してくれたお誕生日会メニュ～

しゃぶしゃぶ。
恒例の手巻き寿司は今回はやめて、全員一致の決定。

『良いお肉』と言えば牛肉と思いこみがちだけど豚肉の良いお肉とやらを食べてみたいという友人の提案で、この日は豚肉と牛肉両方のしゃぶしゃぶとなりました。
豚肉は金華豚の中でもグレードが高いという豚のももと肩ロース、鹿児島黒豚のバラ、牛肉はどちらがどちらか忘れたけど北海道産と黒毛和牛の肩とロース。
その他、マッシュルームとアメリカ産とはどんなものかと松茸、あくまで肉が主役ということで野菜は白菜と、肉と一緒に食べる白髪ねぎのみ。
お刺身も控えめにカツオのたたきとツブ貝のみ。

おめでとうの乾杯で始まり、ただひたすら美味しいお肉を堪能(´Д｀)
こんなやわらかい豚もも食べたことない、旨みが全然違う、などと食もお酒も進む今回も楽しいお誕生日会となりました。
そしてお誕生日会と言えばもちろんこちら

バースデーケーキ。

今回は市販のスポンジケーキと生クリームを買ってきてスポンジの真ん中をくりぬいて2つにし、友人と私の2人でデコレーション。
純ココアを混ぜたチョコクリームの方は友人担当、アメリカのカップケーキをイメージした白い方が私担当。
これには主役2人も大喜びで、今後お誕生日会はこの半手作りケーキを主流にしようという方向に。
デコレーションセンスを磨くという新たな課題ができました。

癒し系の主役2人にはいつも癒されているので今回はもう1人の友人と一緒にいつもの感謝の気持ち、そしてもう1人の友人には有給休暇まで取ってくれて準備も全部してくれての感謝の気持ちを3人から。
こんなに楽しくて幸せな集まりがいつまでも続きますようにと願いながら、翌日は早朝から仕事してきました＼(^o^)／