ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます＾＾

2025年06月

しばらく料理の仕込みは軽めにしておき、在庫を消費していこうと今日のランチ～
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ほっとするビジュアル。

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焼きたらこむすび。

混ぜ込み系のおむすび作りはだいぶ慣れてきたので、ここらで中に詰めるオーソドックスなものに挑戦。
友人のお弁当用を兼ねてるのでたらこは安心の良く焼きにして、ろく助の塩を混ぜたご飯で握って海苔を巻いて完成。
海苔を巻くおむすびを作ったのは遥か昔なのでこの巻き方合ってる？感。
海苔巻きも久しく作ってないのでしばらくぶりにその名を出す五味商店さんの海苔、今後ともお世話になります。

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ミニたぬきうどん。

カツ丼とも相性の良かったこちら、もちろんおむすびにも抜群に合う。
うどんに続きハーフサイズにできる冷凍蕎麦も今度買ってこよう。

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ごろっと焼きたらこ、自分で作るとこれが嬉しい♪
塩加減もちょうど良く美味しかった(´Д｀)
おむすびはやっぱり大きめのをがぶっといくのが好きなので最近は型を使ってません。
ちなみに友人用はこの2つを合わせた大きさです。

明日は午前中に用事を済ませ、そのあと午後から母宅へ。
今後の予定が詰まってる方が勉強がはかどるという、今朝のあるある＼(^o^)／

早朝から勉強をしてたけど集中力というものはそうそう続かず、お腹空いた～と早々に切り上げて今日のランチ～
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頭を使わず温めるだけランチ。

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麻婆ナス飯。

今日は母宅へ行くつもりだったのでその前に野菜室にあるナスとピーマンを使ってしまおうと、昨日のうちに麻婆ナスを作りました。
結局母宅へはあさってに変更になったので急きょ今日のランチに。

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焼きいも。

久しぶりに焼きいもを食べたいなぁ、でも1本は多いんだよなぁと考えながらスーパーをうろうろしていたらカットされてパックに入った焼きいもを発見。
今どきは色々なものが売ってるなぁとありがたく購入。
ちなみにカットフルーツのコーナーの片隅にひっそり佇んでいました。

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味・とろみとも良い出来、美味しかった(´Д｀)

今日はちょっとだけ買うものがあってすぐ近くのまいばすけっとへ。
すぐ帰るつもりがあまりの暑さで15分ほど滞在しました＼(^o^)／

あっつい日が続きますが絶好調に飲み会開催、おとといの飲み会おつまみ～
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メインは友人リクエスト、油淋鶏風ヤムウンセン。
早くビールを飲みたいがために写真は一発勝負、メインがボケボケの写真ですみません。

前回の飲み会では油淋鶏風バンバンジー、今回はヤムウンセン。
友人、どうやら油淋鶏風にハマっている様子。
いざ作ってみると香味野菜が入るか入らないかぐらいでほぼヤムウンセンでした。

他は藁焼きのカツオ・昆布締め締めサバ・マグレカナールのロースト・Xフライドポテト・塩鮭カマ焼きとリピート品ばかり、つまりは大好きなものばかり。
美味しいものを食べて飲んでしゃべっての時間、あっつくてもあっという間に過ぎました。

夏バテではないけど体調が若干すぐれなかった友人の1人。
私が押し付けたお土産の刺身こんにゃくで元気になりますように＼(^o^)／

予定通り美容院へ出掛け、予定外で早く帰ってきての今日のランチ～
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楽しみにしていたメニュー。毎日だけど。

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ほうれん草とベーコンのピザ。

ほうれん草と言っても茹でたりソテーしたものではなく、この前サラダで食べた生のサラダほうれん草を使いました。
生地にピザソースをぬってサラダほうれん草をどっさりのせ、マヨネーズとチーズをかけてベーコンをトッピングして冷凍。
生のほうれん草ピザは前にも作ったことがあるけど、おすそ分け用に冷凍しても大丈夫なのかの実験です。
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全く問題無し、美味しかった～(´Д｀)
今後の定番入り決定。

今日は髪がすっきりして気分もすっきり…のはずが、担当美容師さんが来ないという過去に例の無いハプニング。
店長さんも連絡がつかずこんなことは初めてとのこと。
何事もなければいいのだけど…と自分の白髪と同じくらい心配。

間違えて買ってしまった西京味噌でとにかく色々漬けて冷凍してしまえシリーズ、最後の1種類で今日のランチ～
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全ての器に発酵食品。
腸活と見せかけて偶発です。

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鶏もも西京焼き。

シリーズ最後を飾りますのは鶏もも肉。
こちらはかたまりのまま西京味噌に3日間漬けてから冷凍、魚焼きグリルで焼いてから切りました。
味噌漬けはこのくらい焦げ目がついてる方が美味しそう。

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こんにゃく青唐みそご飯。

お取り寄せ刺身こんにゃくのショップのおまけで付いていたこんにゃく入りの青唐みそ、甘めの赤味噌にピリリと程よい青唐の刺激があって美味しかった♪

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こちらはちょっと甘みが足りない感じ…まるっきり同じ西京漬けなのに食材でこんなにも違うとは驚き。
銀だら・カラスガレイ・豚ロース・鶏ももとやってみたけど豚ロースがぶっちぎりの優勝でした。
今度こそちゃんといつもの西京味噌を買ったので、次回からは自分好みの西京漬け復活です。

お安いところに通っているのでなかなか予約が取れない美容院、ようやく明日行ってきます。
この暑さで伸びてきた髪が余計にうっとうしい…心の中で毎日坊主にしたいけど思ってるので声に出さないように気をつけます＼(^o^)／

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