ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます^^

2024年06月

あっという間に今年の上半期終了、6月最後の今日のランチ~
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和食で締めました。

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アジの南蛮漬け。

夕方から出掛けたおととい、帰宅前にスーパーに寄って買い物をしました。
家にピーマン1個、にんじんがちょろっと残ってたのでこの季節に食べたくなる南蛮漬けを作ろうと思い店内をプラプラ。
すると店員さんが魚コーナーでせっせと半額シールを貼っているのが目に入りました。
これがあの、ドラマでよく見る『店員さんがシールを貼り終えるのを店内を歩きながらじっと待ってから半額品をゲットする』の振りでは!
半額になる時間にスーパーに行くことが今までほぼ無かったので、ちょっと憧れていたシチュエーションに大喜びで乗っかり3枚おろしのアジを2パックゲットしました。
1パック分の値段で2パック分…頭の中で繰り返しながら南蛮漬け完成。

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出汁巻きたまご。

だし汁が中途半端に残ってしまったので、いつもよりかなり多めに出汁を入れた甘いたまご焼き。
ちゃんと焼けるか不安だったけど見事成功、出汁がじゅわっとなって過去最高ぐらいの出来でした(´Д`)

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ちゃんとアジがやわらかく揚がっててただでさえ美味しい南蛮漬け、ここでも『1パックで…』を思いながら更に大満足。

新たな楽しみ発見、今後夕方からの用事の時には帰りに必ずスーパーに寄ることにしよう。
それを話すと、半額品買いスペシャリストの友人から褒められました\(^o^)/

昨日は夕方から外出したため本日更新、昨日のランチ~
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パッケリ再び。

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銀鮭と枝豆のクリームパスタ。

大好きなミートソースで堪能したパッケリを、やっぱり大好きなクリームソースでも試してみたくて間を空けずに作りました。
鮭がごろっと入ってるのが嬉しい。自分でやったんだけど。

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やっぱりクリームソースでも美味しかった!
次回はトマトクリームだな~♪
ちなみにパッケリに枝豆が入り込んでるのは演出ではなくたまたまです。鮭をのせたのは演出です(´∀`)

昨日の夜はずっと土砂降りだったにもかかわらず、私が歩いてる時間だけ往復ともほぼ傘いらず。
こんなところで運を使ってしまったようで不安です\(^o^)/

最近母や友人たちのために作ってる冷凍食べ切りサイズピザ、その試食を兼ねて今日のランチ~
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皿からはみ出るボリューム感。
いつも作ってる丸いピザと量は一緒なんですが。

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左がハワイアンピザ、右がラザニア風ピザ。

ハワイアンピザは、好き嫌いが分かれるパイナップル入りのピザ。
私は好きなので久しぶりに食べたくなり作ってみました。
最近お気に入りのセミドライトマトを自作する前に、解凍しても水分が出ないようにセミドライパイナップルを作ってハムと共にトッピング。
美味しかったけど、遠慮気味に少なめに乗っけたパインをもっと欲しいかも、と友人からも言われたので次回はピザソース共々増量で作る予定です。

そしてラザニア風は、ピザ生地にミートソースをぬってマッシュルーム入りのホワイトソースを重ね、シュレッドチーズをかけて焼きました。
ピザなのでホワイトソースはいつもよりかために作ったおかげもあり、こちらは文句無しで美味しかった!

あくまでピザに集中した本日
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ピザだけの写真じゃ寂しいので添えておきます(´∀`)

商売で作るわけではない料理は、儲けのために原価計算をして材料費をセーブしなくていいのが魅力。
でもカロリー計算は必要かも\(^o^)/

晩酌のおつまみで危うく食べ切ってしまうところだった大好物で今日のランチ~
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どんなに暑い日でも味噌汁は美味しい。

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炒り豆腐。

大好物の割には久しぶりの登場。
鶏ひき肉・にんじん・しいたけを炒めて水切りした絹ごし豆腐を加えてさらに炒め、砂糖と醤油で味付けして削り節・溶きたまご・小ねぎを加えて火を止めて混ぜて完成。
今回は冷凍むき枝豆も加えて彩りも良い♪

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銀鮭のバタポン焼き。

今回は炒り豆腐が主役なので、魚はシンプルな食べ方で。
バターとポン酢、何を焼いても美味しいわ~。

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味噌汁と被ろうともこれだったらいくらでも豆腐を食べられそう、美味しかった(´Д`)

毎年参るのは、暑さというよりこの湿度。
今日は1日エアコンの効いてる家にいたから助かった…外出予定の明日も湿度が高いという予報は飲んで忘れることにします\(^o^)/

昨日はただの飲み会だけでなく、友人が最近買ったというゲーム機でみんなでゲーム大会の日。
通常の楽しいに少しだけ悔しさも加わった集まりの翌日、今日のランチ~
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初めて使うパスタでわくわく。

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ミートソースパスタ。

前からずっと気になってたけど、我が家にはペンネもまだ残ってるし他にも数種類のパスタがあるからなぁと思いつつ、どうしても食べてみたくなって購入したパッケリというパスタを使いました。
マカロニよりリガトーニよりさらに大きい筒状パスタ。
中に何か詰めて焼いたりもするそうな。

ミートソースは残りを冷凍しておこうと思ってたけど、ラザニア風ピザを仕込んで使い切りました。
また作らなきゃ(´∀`)

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チーズ入りサラダ。

徒歩10分圏内に数種類のスーパーがあるという、私にとっては非常に恵まれた立地の我が家。
OKストア・西友・肉のハナマサ・イトーヨーカドーだった選択肢に、最近はイオンも加わりました。

新しく行くスーパーの楽しみは、他のお店に無い商品に出会うこと。
今回はスティックレタスなるレタスを購入、シャキシャキで味も美味しかったけどしっかりした形状なので盛り付けに高さが出て良い感じ♪

そして最近のプチマイブームはサラダにスライスチーズをちぎって入れること。
今日のはホワイトチェダーです。

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弾力があってひと口で食べるのにちょうど良いサイズ、ソースが筒の中に入り込んでて美味しかった(´Д`)
味は同じなのに形が変わるだけで食感やソースとの相性がまったく異なるパスタってやっぱり魅力がある…パッケリ、リピート決定♪
そして
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日をまたいでのひとり二次会&反省会。

昨日のゲーム大会で、学生時代に徹夜してまでゲームに熱中してた記憶がよみがえりました。
次回のゲーム大会に向け、7月の目標『昇竜拳を出すこと』に決定\(^o^)/

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