飲み会の時に登場した焼き魚再びで今日のランチ～

魚の開きってビジュアルがもろに和食って感じで好き(´∀｀)


のどぐろの干物。
のどぐろ、正式名はアカムツです。

はるか昔にのどぐろのお刺身を食べたときにあまりに美味しくてびっくり、いずれ干物も食べてみたいと思い続けてようやく最近お取り寄せしました。
試しなので小さいサイズを買って飲み会の時にみんなで食べることに。
高級なので失敗は許されない、そんなときほど失敗するというベタな展開で焼き過ぎてしまいました(´_ゝ｀)

今日はリベンジで慎重に。
なかなか良い感じに焼けました♪


ピーマンとツナの塩昆布和え。

以前買ってみてあまりハマらなかった塩昆布、試しに最近また買ってみました。
チンしたピーマンにツナと塩昆布を合わせてごま油を足して和えるだけ。
美味しい！…年…いや、好みの変化。


うん、脂がのってて美味しいんだけどお値段ほどではないかな？
これならもっとお手頃価格で美味しい干物はいっぱいあるな～ということで、近々サバでも買いに行こう。

お取り寄せ品、高級なものほどリピート無しが決定すると嬉しい自分がいたりします＼(^o^)／



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久しぶりに自作のパンで今日のランチ～

パン…？


饅頭のようですが、ツナマヨパン・麻婆なすパン。

ここのところ市販のフランスパンやブレッツェルばかり食べてたけど、この前の飲み会で友人のお土産用にと自分で焼くことになりました。
まずはスタンダードなツナマヨにしようと思っていたらフィリングが足りなくなり、残りは急きょ冷蔵庫にあった麻婆なすをつっこみました…しるしとして麻婆なすパンには真ん中に長ネギがのってます(´_ゝ｀)

最近どうもパンがちゃんと膨らまないんだけど、どなたかのインスタでドライイーストを新しいのに替えたら膨らんだ、とのことだったので近々試す予定。


涼しい日とはいえ、出先から帰ってきたばかりでのランチだったから冷たいサラダが美味しかった(´Д｀)


まぁ中身は無難なので問題ないけど、やっぱりパンのふんわり感が無い…食材のせいにして次回リベンジ！

明日の天気予報は本降りの雨とのことで、予定は明後日以降に持ち越し。
明日は嵐の前の雨の静けさを楽しもうと思います＼(^o^)／




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久しぶりのレトルトカレーで今日のランチ～

飲み会で気に入ってくれた友人に、残ったヤムウンセンを渡すのをすっかり忘れてたので自分のランチに。
2日経ってもすごく美味しかった、ごめんなさい。


『ヤマモリ』マッサマンカレー。
かなり前に流行ったマッサマンカレー、実は一度も食べたことがありません。

タイカレーと言えば人気はグリーンカレー、美味しいんだけど辛すぎて食べ終わった後の疲労感が半端なくてすっかりご無沙汰に。
自分で作るには材料を揃えるハードルが高いし、まったく辛くないレトルトは物足りないし…と思っていたところ、あまり辛くないと聞いていたこちらを思い出してカルディで購入。


野菜がごろっと系をあまり好まないのが避けてた理由だけど、レトルトだと程よい大きさ。
そしてチキンやピーナッツと結構具が入ってる♪

合わせたのはもちろん、これまた久しぶりのジャスミンライス。

辛いもの苦手な人には程よい辛さ、そして大好きなココナッツ風味で美味しかった！
八角の味が強い気がしたんだけど、八角も好きなのでこれはリピート確定。

他にも数種類、辛さ控えめタイカレーを買ってあるので楽しみ～(´∀｀)
カオマンガイかガパオライスくらいでしか使わなくなったジャスミンライス、今年は消費が早そう。

お気に入りのレトルトが見つかるのはいいけど、料理をしなくなりそうで怖い＼(^o^)／




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