ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます^^

2023年11月

偶然にもいい肉の日、牛肉メニューで昨日のランチ~
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牛肉食べるときは準備中からわくわく(´∀`)

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ハッシュドビーフ。

しばらく間が空いてたのでどうしても食べたくなった牛肉、とりあえず切り落とし肉を買ってきて、何にしようか悩むこと数分。
これまたしばらく食べてないということでデミ味に決定、そうするとハンバーグかそれとも…冷凍のマッシュルームが残っていたのが決め手で結局ハッシュドビーフに決定。

最後に生クリームをかけたのでバターライスでなく普通のライスに。
こういうところ大事。

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いや~美味し~最高~…あっという間に完食(´Д`)
今度はかたまり肉を買ってきてローストビーフかビーフシチューもいいなぁ♪

さて今日はちょっと遠くまで歩いて買い物して…と思っていたら、時間指定のできない荷物が今日2つ届くことを今思い出しました\(^o^)/



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スマホが使えず落ち着かない中、しっかりお腹は空いて昨日のランチ~
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今や高級定食。

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サンマの塩焼き。

もうすぐ12月になろうとしているのに、ようやく今季初サンマ。
本当はお刺身も食べたいんだけど最近売ってないような?
でもまぁ最初はやっぱり塩焼きで。

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ネギ塩さといも。

前回さといもを買ったときは筑前煮で甘辛だったので、今回はちょっと違う感じにしようと作ってみました。
ネギ塩豚丼と同じタレを作ってフライパンで煮たて、チンしたさといもを入れてちょっと煮崩れるくらいまでタレを絡めて完成。
ネギは長ネギと小ネギの両方を使ったけど、見た目的に小ネギは散らすだけにすればよかった。
ちょっと濃いめになっちゃったけど、美味しかったです♪

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値段が高くなってきたとはいえ代わりの魚なんて考えられない、やっぱりこの時期に食べるサンマは美味しい(´Д`)

そしてスマホ問題、比較的最近買った充電ケーブルの方に問題があったことが夜に判明。
バッテリーの持ちが悪くなってるのになかなかスマホを買い替えない私への天からの警告だったと、前向きにとらえることにします\(^o^)/



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出先から帰ってくるのが少々遅くなり、どうしよう、何かインスタントにしようか…迷ったけど生野菜も食べ切りたいしで結局ちゃんと作った昨日のランチ~
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作ったと言えるのかどうか。

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ホットドッグ。

久しぶりに食べたくなってパンだけ焼いて冷凍しておいたものの、なかなかサイズの合う長いソーセージが見つからず、結局アルトバイエルンを2本使いました。
ソフトフランス風パンにマスタードをぬり、ソーセージとピクルスを挟んでケチャップをかけて完成。
多すぎたケチャップはフライドポテトと兼用で。

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生ハムマリネサラダ。

マリネといってもベビーリーフ・紫玉ねぎ・生ハムを、盛り付ける直前にセパレートドレッシングで和えただけ。
簡単美味しい♪

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頑張った甲斐があり、手作りジャンクフードで大満足のランチでした(´∀`)

前から調子が悪かったけど、ついに今朝スマホがまったく充電されなくなりました。
新しいのが届くまで何事もありませんように\(^o^)/



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ダブルメインで昨日のランチ~
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この日は中華定食。

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春巻き。

飲み会の時の失敗を胸にリベンジ。
にんじんや青物を入れてないので見た目が地味になりましたが、春雨・たけのこ・干ししいたけ・豚肉と主要の具材が入ってるので良しとしましょう。
前回の最大の失敗は具の詰めすぎだったので、今回は程よい量を包み、残りはこの前の中華風オムレツとなりました。

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つくねと白菜の春雨スープ。

串に刺してタレをかけて晩酌のお供にしているお取り寄せの鶏つくねを、今回はスープに入れてみました。
白菜と春雨とともに鶏ガラスープとごま油で中華風に。
残っていたプチトマトも投入、もう少し煮ればよかった。

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リベンジ成功、パリパリに揚がった春巻き、美味しかった♪

そして
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スープは美味しかったんだけど、この場合つくねは手作りの方が合うかも。
というわけで残りはやっぱり串刺し決定(´_ゝ`)

今まではまず考えられなかった、ランチでしっかりご飯を食べる日曜日。
そのあとダラダラしたのはいつも通りでした\(^o^)/



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前職をやめて数ヶ月が経ちました。
それまでは日曜日が休日でしたが現在は不定休、そろそろそれに慣れていこうと、休日はしなかったブログの更新もしてみようということで昨日のランチ~
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そしてまたしても白い器デビュー。

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なすとベーコンのトマトソースパスタ。

こちらのシンプルなパスタ皿は『サタルニア』のチボリというシリーズ。
サタルニアはブルーやレッドラインを持っているけど、やっぱりスタンダードなこちらも欲しくなって先日オーバル皿とともに購入。
本場イタリアでよく使われているそうなので気分が上がる♪

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当然のように白ワインが写ってますが、ランチワインということで1杯だけ。

このグラスは背が低くて倒す可能性が低いので、主に友人たちとの飲み会用。
フチが薄くてリーズナブル、私の好きな条件を満たしているお気に入りです。

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じゅわっとなすが美味しいトマトソーススパゲティ…美味しかった(´Д`)
ランチで食べたのに夕方のテレビ番組で作っているところを見て、また食べたくなるほどのパスタの中毒性ってすごい。

数十年の習慣を変えるのはなかなか苦労するけど、徐々に慣れていかないと。
とりあえず日曜日は徹底的に怠ける、という意識を変えるようにと自分に言い聞かせているところです\(^o^)/




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