ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます^^

2020年12月

明日から連休に入るため今日が今年最後の更新、2020年のブログの締めを飾る記念すべき昨日のブランチ~
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普通(´_ゝ`)

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親子丼。
前日に鶏肉と玉ねぎを煮ておいたので、温めてたまごでとじて三つ葉を散らすだけで簡単に。

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さすがにこのカップでは小さすぎた、豆腐とわかめの赤だし。
今年も味噌汁、たくさん飲んだなぁ美味しいなぁ(´Д`)

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1つしか使わなかったのでたまごが少なめながらも味付けはばっちり、美味しかった♪

今年は本当に大変な1年でした。
新年に向けての祈願、きっとみんなが同じことを願うと思うので必ず叶うはず。
そう信じてもうしばらく頑張りましょう^^

こちらのブログを見ていただいて、今年もありがとうございました!
皆様のおかげで辛うじて私の栄養バランスは多少、保ててると思います。
例年の願い、来年も美味しいものたくさん食べられますように♪
それでは良いお年をお迎えください\(^o^)/




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何かと用事の多い年末、ラクをしたいものの食材も消費しなければと昨日のブランチ~tfWpQw3N6tngkYI1609200325_1609200352
冷蔵・冷凍庫整理も大詰め。

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チーズオムレツ・ジョンソンヴィルソーセージ・ブロッコリー・イカ墨食パン。

連休中に何を食べたくなってもいいように色々なものをちょっとずつ残しつつの整理を心掛け。
一歩も外に出ない気満々(´_ゝ`)

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きっと今年最後であろうチーズオムレツの出来はなかなか^^
終わり良ければすべて良し!

今日は今年最後の買い出し予定。
ただいま酒屋さんの配達待ち。
あと2日仕事が残ってることを忘れそう\(^o^)/




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先週の〆は麺で、週末おとといのブランチ~
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なんだか久しぶりの中華麺。

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汁なし麻婆麺。
せっかくの麻婆がスープに溶け込んでいくのがイヤなので、麻婆麺は汁なしが好き。
今回は八丁味噌をプラスした麻婆豆腐に最後にいつもの通り花椒たっぷり。

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大根入りとんこつスープ。
とんこつラーメンスープの素を使って練りごまを足したスープに、具は大根・黒ばら海苔・小ネギ。
余ってるものを何でも入れてしまっても美味しくなるスープ、素晴らしい。

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この辺りではすっかり見かけなくなってしまったので、友人に自宅近所で買ってきてもらった山岸一雄監修の極太麺、久しぶりだったけどやっぱり美味しい^^

週が明けて、今年の仕事もあと3日。
元旦になった途端に熱を出して連休3日間寝込んだ過去の経験を活かし、ここからの課題は『平常心』\(^o^)/



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冷凍しておいたケンタッキーのチキンでクリスマス気分を味わったイブ翌日、昨日のブランチ~
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サンタさんにもらえるわけもないので自分で買ったプレート、デビュー。
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こちらの木のプレート、前からいいなぁと思ってたんだけど似たようなのは持ってるしとずっと迷っていたもの。
見た目ももちろんのこと、やっぱりフラットなプレートは便利だし欲しい、と先日『ボクノワタシノ』さんでもろもろ購入の際に一緒に。
木目の好みもあるし本当は実店舗で選びたいところだけど今はそうもいかずネットでの注文だったんだけど、素敵なのが届いて大満足♪

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パスタを作った時の残りのソースでチキンとほうれん草のクリームドリア。
こういう耐熱皿を安定しておけるのも嬉しい^^

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お気に入りの器、美味しい料理、良いクリスマスだ…と一応気分に浸ってみました。

さて後は年末年始の準備に集中。
とりあえずクリスマス用の食材が安くなってないかチェックしないと\(^o^)/



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久しぶりのパンで昨日のブランチ~
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イブに黒くてすみません。

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イカ墨パンでツナサンド。

以前、無印良品のイカ墨パスタソースを使ってパンを焼いたことがあるけど、今回はネットで購入したイカ墨パウダーを使って焼くことに。
パウダーだと料理によっての量の調節がしやすくて便利^^
パンにはどのくらいの量かカンで入れて焼いてみたけど見事成功。

そしてツナのフィリングは、コンビニのサンドイッチ風を目指すことに。
あの滑らかな食感を再現したくネットで調べたら、すりこぎを使ってツナを潰すとか。
ちょうどパン作りで使って出してあった麺棒を使って潰し、みじん切りの玉ねぎと一緒に砂糖・塩コショー・マヨネーズであえて完成。

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目指した通りの食感、自分好みの味付け。
これは…過去、自分で作ったツナサンドの中で一番美味しい(´Д`)
ちなみにイカ墨パウダーは良くも悪くもイカ墨の香りをほぼ感じず、味の邪魔をしないように黒くしたければおすすめだしイカ墨の味を感じたい人には向かないかも。

さてクリスマス・イブの今夜は…普通に仕事してきまーす\(^o^)/




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