2013年06月20日

覚え書き

前に作った天津飯。

あんの黄金比：水１カップ、シャンタン他中華スープの素適宜、砂糖・醤油・酢・ケチャップ各大さじ１、片栗粉小さじ２。

鍋に全て入れて混ぜ、とろみがつくまで火にかける。

天津飯の他に酢豚、鶏の唐揚げや揚げワンタンに絡めたりと使えそう＾＾

今回はそのアレンジで、サバの野菜あんかけ。

炒めた千切り野菜に混ぜておいたあんの材料を投入し、とろみがつくまで煮る。

こちらも色々使えそう＾＾

 

他、ツナと大葉の挟み焼き・ポテトサラダなど。

食材の買い出しに行ってから15日目。

なかなか頑張ってます。

 

 

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#練習用

2013年06月19日

頼りのパスタ

『Afternoon Tea』にて購入。

食材の在庫も少なくなり、あと数日は残り物を消費するメニューでしのぐ！

サーモンと小松菜のクリームスパゲティ。

賞味期限ギリギリの生クリーム使用。

味も満足、久しぶりの『湯気撮り』もできて満足♪

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#練習用

2013年06月18日

初ガラス

これからの季節に合うガラスの食器。

ひとつも持っていなかったので、まずは『Franc franc』でスクエアのボウルを購入。

なすとツナのぶっかけ冷やしそば。

ほんとはそうめんかうどんにしたかったけど在庫切れ＞＜

 

でも…涼しげ～♪

今度はタコライスやミルフィーユ寿司とか盛ってみよう＾＾

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2013年06月17日

休日ランチ

『クノール』の冷製スープの素発見！

寒い時期にずっとお世話になってるクノールのスープの素。

これは冷たいミルクで作るそうな。

今回はコーンポタージュ。

ミルクで作るからなのか、甘い…そしていつものコーンポタージュとは程遠い味が。

あとの２種類に期待しましょう。

 

他、小松菜とベーコンのキッシュ・チーズチリベイクドポテト・キャロットラペ・パプリカ。

野菜たっぷり、カロリーもたっぷり＼(^o^)／

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#練習用

2013年06月16日

一枚あれば

ネットショップにて購入。

和食器もそうだけど、洋食器も黒いお皿は料理が映える♪

『イッタラ』ティーマの黒い大皿で、トマトとキャベツのスープスパゲティ。

言うほど黒を活かした料理じゃないけど。

 

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