この前友人にもらった金目鯛の出汁。
まだ冷蔵庫に残っていたのを使っての昨日のランチ。
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味噌・にんにく・豆乳・ごま油を加えてつけ麺のつけ汁に。
金目鯛の出汁なんてそうそう食べられるわけではないので、最後の１滴まで美味しく食べきりました～♪
 
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たまごの半熟具合もちょうど良かった！
たかがつけ麺でも、素材が良いと気合が入りますねぇ＾＾
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