2026年05月29日

ざるそばミニ天とじセット

2日連続冷たい麺で今日のランチ～

幸せのW炭水化物。

今日の蕎麦は自分で取り寄せたこちらの乾麺。
先に食べていた友人から聞いて初めて気付いたけど、基本は太麺で麺の太さがそれぞれバラバラで、乱切りってそういうことかと納得。

ざるそば。

確かに太い、そしてバラバラ。
蕎麦を茹でる直前に長ネギを切らしていることに気付いて買いに行こうか迷ったけど、蕎麦そのものの味を味わおうという前向きな言い訳で解決しました。

ミニ天とじ丼。

いつも以上に多めに作って少々残ってしまった天とじ、無理やり食べ切らなくてよかったとあの日の自分に大感謝。
エビもたまごもかたくならないように軽ーくチンして美味しく食べ切りました。

太さがバラバラだと茹で具合がばらけてしまうのではと思ったけど、まったく気にならず美味しかった(´Д｀)

麺もご飯も食べてお腹いっぱい、大満足。
来週は刺身こんにゃく買いに行こう＼(^o^)／

2026年05月28日

ごまだれ冷やし中華

湿気にやられながらも食欲全開、今日のランチ～

堂々の一皿。

ごまだれ冷やし中華。
彩り要員のセミドライトマトのぐったり感が切ない。

普通の冷やし中華をあまり好まないけど、具材を好みのものにしてごまだれにしたらきっと大好きなはず。
ごまだれは、しゃぶしゃぶのときにだけ使っていつも残りがちなミツカンのごましゃぶにポン酢と水を混ぜたミツカンレシピで作りました。
レンチン中華麺を氷水で締めてごまだれをかけ、きゅうり・チャーシュー・温泉たまご（要するにハムと錦糸たまごがいらない）をのせて完成。

最近ラー油はこればっかりのエスビー四川風ラー油をかけて…美味しかった(´Д｀)
良いごましゃぶの活用法を知って大満足。

冷房を使うかどうかで迷う季節は冷やし麺で乗り切ろう。
そう思いながらあっさりランチの影響でただいまグラタンを食べたくなってます＼(^o^)／

2026年05月27日

天とじ丼

母宅に泊まったこともあり、数日を経てのいつものアレンジメニューで今日のランチ～

茶碗蒸しを作った時の余りの三つ葉を使えてちょうど良かった。

天とじ丼。

天ぷら蕎麦として食べたときに残しておいた天ぷら（カラスガレイ・エビ・ピーマン）を煮てたまごでとじて。
こればっかりは絶対にご飯と合わせたい。

くたくたとろとろピーマンが美味しかった(´Д｀)

母宅オーブンレンジの買い替えの時に、電気オーブンを使ったことがない母はレンジだけでいいと言っていたのを私のゴリ押しでちゃんとしたオーブン機能付きのものに決定、おとといはピカールでたくさん買い込んだパン類を持参してオーブンの実演（ボタン押すだけ）をしてきました。
焼きたてのクロワッサンを幸せそうに食べる母を見て、これにして良かったと満足な私。
あくまで私がお金を出したのはパンだけです＼(^o^)／