2026年06月05日

ローストビーフフォアグラ添え

昨日今日と早朝からの用事があったため、その前に美味しいもので晩酌をと用意したおとといのおつまみ～

単品のおつまみを真上から撮ることはあまりないけど可愛らしいカトラリーレストを買ったのでお披露目を。

ローストビーフフォアグラ添え。

冷凍常備しているローストビーフに、友人から定期的に頂いているフォアグラを添えました。
フォアグラを食べる時はステーキ肉を買ってきて…と思い込んでいたけどなぜこの食べ方に気付かなかったのだろう。
見えづらいかもですがマッシュポテトに張り付いているのがフォアグラで、マグレカナールを食べたときに余ったバルサミコソースを使い切って完成。

表面がカリッとして中がとろっとしたフォアグラ…最高(´Д｀)
この時ちょうど友人と電話中で、直接感動を伝えられてよかったです。
これにはもちろん夜は特に写真映えしない赤ワインを合わせました。

早朝の用事も終わった、美容院にも行ってきた、帰りにスーパーにも寄ってきた。
さて日常に戻って安心して引きこもります＼(^o^)／

2026年06月03日

タコス

すごい雨。
なんだか気分を上げたくておやつのようなつまみのような今日のランチ～

何やら食材以外のものが。

コーントルティーヤ。

以前ブログに載せたときフライパンで焼いたら激変した言っていましたが、いちいちキッチンで焼いてくるのも落ち着かないなとこちらを購入。

小さいホットプレート。

プレートだけだと20㎝サイズで、温度調節機能なしでスイッチを入れるだけ。
ホイルをかませば洗い物は出ないしこういうシンプル家電大好き。
コーントルティーヤ専用じゃないかぐらいジャストサイズ。

本当はもっと野菜などの具材が豊富な時にやりたかったけど、どうしても食べたくて強行突破でタコス。
よくタコスで見かけるひき肉を使ったタコミートってアメリカの主流であってメキシコでは焼いた肉を包むことがほとんどとのことで、今回はサイコロ状の牛肉とアボカドと市販のサルサにしました。

香ばしく焼けたトルティーヤに具材をのせてレモンを絞って…美味しかった(´Д｀)
今度はちゃんとライムや1人では食べ切れないパクチーなど買って、友人たちとメキシカンタコパをやろうと思います。

今までならコロナビールを合わせるところですがコロナは卒業して

ジンソーダ。

去年の夏、久しぶりにジンやらラムやらを買ってソーダで割ったものがすごく美味しくて、今年もそんな季節だなぁとスーパーでジンを物色。
今なら気軽に言える、割ってしまえばジンなんてなんでもいいと安いのを探していたところ、こちらのブラックビーフィーターを発見。
値段もそれほど高いものではなくかっこいい！と即決。
昔は気にならなかった皮ごとレモンを絞り入れることも年々気になりだし、国産レモンを選んで使ってます。
飲んだ締めにたまごかけご飯を食べて本日も大満足ランチでした。

初めて聞いた、自分の住んでいる地区での避難指示の情報。
何事もなく今は穏やかで涼しい風が吹いています。
今後も何かあったら必要以上に気分を上げていこうと思います＼(^o^)／

2026年06月02日

ジャスミンライスチャーハン

昨日と違って涼しくてエアコンはつけなかったので、窓の無い暑いキッチンで頑張って用意した今日のランチ～

茶碗蒸しは冷えたままスープがわりに。
食材が寂しくなってきたのでどの料理も少々大げさな器を使っております。

ジャスミンライスチャーハン。

友人リクエストでちょっと前に作ったこちら、ようやく試食。
ジャスミンライスではナンプラーを使ったタイのチャーハン、カオパットなら何回も作ったことがあるけど、普通の中華の味付けで食べてみたいとのこと。
昔作ったことがあるような気がするけど記憶に無いのでちょうど良い機会だなと。
想像以上にご飯がパラパラで、調子に乗ってフライパンを振ったらとんでもないことになりました。

エビと海藻のサラダ。

国産海藻ミックスもブラックタイガーもこれで食べ切り。
どちらも近々お取り寄せ予定です。
いつもより少ない量のサラダにいつもより大きい器、普段のサラダがかわいそう。

ジャスミンライスの香りはあまり主張せず、パラッパラのチャーハンを好む人にはこちらがおすすめ。
食べ慣れもあるでしょうが私はいつもの方が好みですが、味は同じく美味しかった(´Д｀)

明日は台風の影響で1日中雨が降るとのこと。
だからずっと家にこもっていよう…はい、普段通り＼(^o^)／