2026年02月17日

チーズハンバーグ

出掛ける予定を変更して自宅でゆっくり、今日のランチ～

チキンライスをつけるだけでお子様ランチ感。

チーズハンバーグ。

作り置きをしてもすぐに食べて切ってしまう大好物。
市販品も最近のものは美味しいのでしょうが好きなものほど手作りにこだわります。
ハンバーグはほぼデミグラスソースで食べるので煮込みハンバーグにすることが多いけど、今回は和風ハンバーグ好きの友人にもおすそ分けするので焼いただけの状態で保存しました。

デミグラスソースは、玉ねぎを炒めてハインツの特選デミ缶と合わせて赤ワインや塩コショーで味を調えたもの。
今回は初の試みで製氷皿に入れて凍らせて、ソース類のお気に入り保存法の小分け冷凍にしました。
好きな量だけ解凍、オムライスのソースにもいいし炒めた牛肉・マッシュルームと合わせてハッシュドビーフにするも良しでかなり重宝しそう。

チーズはバゲットサンドにも使ったスライスブリー。
ハンバーグ用ではないかという形状で気持ち良くハンバーグを包み込んでくれました。

しっかり肉感もあるけどかたいわけではなくて上出来、美味しかった(´Д｀)
母が昔作ってくれたように、ハンバーグのチーズはとろとろじゃなくてしっかり形が残ってるのが好きなのでそれもまた良かった。

今日は出掛けて多少なりとも身体を動かすから、という理由でメニューを決めたボリュームランチ。
明日こそ…明日こそ＼(^o^)／

2026年02月16日

ツナマヨピーマンピザ

掃除洗濯を昨日のうちに済ませたので比較的のんびり今日のランチ～

最近テーブルを買い替えました。
以前のテーブルは、板が並んでいて隙間があったのでそこに埃やゴミがたまるし経年で剥げてきたし木が反り返って物を置くとガタガタして安定しないし重いし。
今回のはそれらすべて解消、掃除が圧倒的に楽になりました(´∀｀)
デザイン性より実用性だと実感、言い切れるほど年を取ったことも実感。

ツナマヨピーマンピザ。

いつもピザはホームベーカリーで1度に作れる生地を6等分して作り、1枚は自宅用、あとの5枚を友人や母用にと冷凍しておきます。
年明けから各家庭用に連続でピザを仕込んだので、1枚ずつとはいえ実に6種類のピザが我が家の冷凍庫にたまりパンパン状態。
次の仕込みもあるし困ったなぁどれか早めに食べないと、とニヤニヤしながら今日のランチとなりました。

選べるなんてお店みたい、とまたニヤニヤしてツナマヨピーマンに決定。
自分で作ったものでこんなに喜べるなんてある意味幸せです。

サラダチキンサラダ。ホームスイートホーム的な。

昨日のバゲットサンドの中身とほぼ一緒のサラダ、ピクルスの代わりにセミドライトマト、ブリーチーズの代わりにパルメザンチーズとなっています。
この量はいつもボウルに入れている量とほぼ一緒なので普段いかに野菜をぎゅうぎゅうに詰めていることか。

毎度毎度美味しい(´Д｀)

周りにピザのトッピングのリクエストを聞くと大抵「なんでもいい」。
自己主張をしない人たちでは決してないのですが、生地にバランスの良い量の具材とたっぷりのチーズがのっかていれば何でも美味しいのだと。
確かに…どれを選んで食べてもいつも美味しい(´Д｀)

幸せ＼(^o^)／

2026年02月15日

バゲットサンド

和食が続いたあとは洋食が続く今日のランチ～

たまにはいいよねとポテトたっぷり。

バゲットサンド。

バイト最終日の2年間お疲れランチはイオンで買った焼きたてバゲットでハムチーズサンド。
珍しく冷凍しなかった残り半分のバゲットで今日は具だくさんサンドにしました。
バターをぬったバゲットで春菊・きゅうり・サラダチキン・紫玉ねぎ・ピクルス・ブラックオリーブ・スライスブリーチーズを挟み、味付けはマスタードとマヨネーズ。
具を重ね終えたところで断面良い感じ～♪とふとテーブルを見たら、のっけ忘れたチーズが目に入り無理やり押し込んだ画像となっております。

かなりボリュームがあるけど具材はかなりヘルシー、そして美味しかった(´Д｀)
バーガーバッグに続き買ったバゲットバッグが大活躍だけど、それでも食べづらくて食べる時間がかかりダイエット中にはもってこいです。

それにしても暖かい。
夜はざるそばで一杯…といきたいところですがたっぷりポテトの代償、冷や奴にしておきます＼(^o^)／