2026年06月14日

太刀魚西京焼き

朝から平和な日曜日、今日のランチ～

規模を縮小させながら肉じゃが3日目、まったく飽きません。

太刀魚西京焼き。

お取り寄せした骨取り太刀魚を使い切ろうと西京漬けにしました。
半期に一度の味噌まとめ買いをしたので以前の西京味噌も使い切れてちょうどいい。

ツナマヨ春雨サラダ。

今回は忘れずに茹でた春雨をしっかり水洗い、つるつるの美味しい春雨サラダとなりました。

銀だらには及ばないけど太刀魚の西京焼きも美味しかった♪
でもやっぱり焼き魚は骨があった方が食べた気がして好きだな～。

ブログを始めたばかりの頃は、同じメニューが連続にならないようにと気をつけてたけど今ではすっかり当たり前になってます。
その方が料理を美味しいうちに食べ切れるしそもそも好物は連続でも全く嫌ではない、むしろ嬉しいし。
自分が楽になる開き直りって大事＼(^o^)／

2026年06月13日

ホタテアボカドキムチ丼

久しぶりにお取り寄せしたもので今日のランチ～

副菜に肉じゃがが付く幸せな定食。

ホタテアボカドキムチ丼。

この数年で値上がりした食品の数は凄まじく、自分が頻繁に買っていたものの中でも一番の値上げ率ではないかというものがホタテ。
以前の価格の倍以上って…仕方ないとは思いつつも以前ほどの頻度で買う気にもなれず、久しぶりに自宅用に購入しました。

いつもは特大サイズを買っていたけど今回は試しにその下の大サイズ（それでも昔の特大よりはるかに高い）を買ってみて飲み会で食べてみたら、味が薄いというか甘みが少ないというか。
そんなわけで今回はアボカドと共にヤンニョムと醤油で和えて海苔を敷いたご飯に乗せ、丼にしました。

食感は悪くないんだけど…はい、普通に美味しかったです。
でもお刺身でホタテそのものを味わうならやっぱり次回は泣きながら特大を買おうと思います。

テレビ番組で紹介される海外・国内とも飲食店の料理の金額を見て、叫びそうになる今日この頃。
こうなる前に海外旅行も外食も興味が無くなっていて良かったと心底思います＼(^o^)／

2026年06月12日

肉じゃが

今日こそはちゃんとしたごはんにしよう。
朝から張り切って作り出し、あとは味噌汁作ってぬか漬け切って魚を焼いて、という段階で厄介な案件発生。
とりあえず対処をしてひと段落、遅くなったし完全にやる気がそがれて何かインスタント物にしようかな…いやいやこういう時こそちゃんとしたもの食べたい！と頑張って仕上げた今日のランチ～

ぬか漬けは市販のたくあんに変更。

肉じゃが。
本当はもう1品焼き魚をつける予定だったけど、そちらは諦めて肉じゃがの量を増やしました。

子供の頃からの大好物。
朝起きたときから「肉じゃが♪肉じゃが♪」…そりゃ何としてでも食べますわ。

今回も冷凍実験をしてみようとまたしてもじゃがいもはメークイン使用。
しらたきは無かったので入れなかったしちょうどいい。

生たらこ。

飲み会の時の友人の置き土産。
2本頂いたのでもう1本は焼きたらこにして日本酒かな～(´∀｀)

朝作って案件を片付けて怒りが収まった頃には味が染みていて美味しかった(´Д｀)
やっぱり一番の癒しは美味しいものを食べること、周りの人たちを慰める時にもよく言いますが「そこまで単純ではない」そうです。

今日はベッドカバーを洗濯、空が暗くなってきたあたりで取り込み、直後に大雨。
午前中の出来事はこれでプラマイゼロ、良い晩にして最後はプラスで終わりたい＼(^o^)／