ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます^^

2021年09月

高カロリーメニューが続く今日この頃、気にしながらの昨日のブランチ~
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気にしてる?

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エビフライ。
重宝しているお取り寄せ冷凍ブラックタイガー、しっぽが付いてないむきエビなのでフライの発想は無かったんだけど、別にしっぽが無くてもいいのではと試しに作ってみたら…これなかなかいいかも♪
見栄えの関係で店には向かないだろうけど家で食べる分には十分、そもそもエビフライのしっぽは食べない派だし。

脇に1つだけあるのは、バッター液が少し余ったのですかさず冷凍庫から取り出して衣をつけたカチョカヴァロです。

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最近のお気に入りサイドメニュー、かぼちゃのコンソメ煮は、きゅうりとチーズを足してマヨネーズで和えてサラダにアレンジ。

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定番の中濃ソースとタルタルソースダブル使い、揚げ加減もちょうど良く美味しかった!
長年の習慣とは恐ろしいもので、4本とも全部しっぽの部分を残そうとしてる自分がいました。

ついでにこちらも
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伸びるな~~~…と、撮った後もしばらくぷらんぷらんさせてました(´_ゝ`)
もちもちカチョカヴァロ、フライでも美味しかったです^^

振り返ってみると肉や揚げ物、ファストフードばかりの今月。
夜に必ず食べてるらっきょうでなんとかチャラにならないでしょうか\(^o^)/



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仕込んだパンがようやく出番で週明け昨日のブランチ~
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天気が良い日によく似合うメニュー^^

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ベーコンチーズバーガー。
新しいバンズ型のサイズにより、今までのより少々大きめ。

相変わらず『マクドナルド』のハンバーガーは大好きだけど、この夏の冷やしトマトブーム以来トマトを挟んだバーガーも大好きになり、『バーガーキング』もマイランキング急浮上。
今回はバーキン意識バーガーということで基本のパティ以外、トマト・レタス・オニオンに、大好きな組み合わせのベーコン&レッドチェダーチーズ、ケチャップとマヨネーズを挟んで完成。

ただトマトを買おうと思ってスーパーに行ったらいつもの癖でうっかりプチトマトを買ってしまい、それを使ったもんだから予想通りつるっ、びたんとお皿に落下して食べづらい(´_ゝ`)
そしてバンズももう少し厚みを抑えよう、とまだまだ研究は続く。

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揚げたてはいいんだけど時間が経つとどうしてもしなっとなるフライドポテト、やっぱり冷凍のを常備しようかな。

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そしてもちろんこちらもセット。
反省点はいろいろありながら…自分の好きな組み合わせで作った自家製のハンバーガーはもちろん美味し~(´Д`)
次回は何バーガーにしようかな♪

トリキバーガー・バーガーキング・モスバーガー・自家製バーガー。
これら、全部今月食べたものです\(^o^)/




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久しぶりに全体写真撮り忘れをやってしまった、週末おとといのブランチ~
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というわけでいきなりかつぶしオクラ牛丼。
通ってる方は聞き馴染みのあるであろう、牛丼チェーン『すき家』のメニューを真似しました。

テレビドラマで牛丼を食べるシーンが出てきて無性に食べたくなって具材を仕込み、温玉でものせようかな、と思った時にふと思い出したこちら。
材料全部そろってる!ということで早速試してみることに。
実際に食べたことはないんだけど、サイトではオクラにだし醤油をまぜて、とあったので普通の醤油を混ぜて牛丼にのっけ、かつお節をふりかけて完成。

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島らっきょうのぬか漬け。
近所のスーパーに小ぶりな生の島らっきょうが売っていて、以前試しに買って塩漬けにしたら美味しかったので再度購入。
今回はぬか漬けにしてみよう、と漬けること1週間。
…漬かってないしえぐみがすごい(´Д`)
奥に写ってる、牛丼用に用意したかんずりを付けたり醤油をかけてなんとかごまかし食べました。
久しぶりにきゅうり以外のものを漬けてみたらこのザマ、おとなしくきゅうりに戻ります。

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お~、かつぶしオクラ牛丼、想像以上に美味しい!
これはまたやろう、何より島らっきょうのダメージを回復してくれたことに感謝(´_ゝ`)

今回仕込んだ牛丼の具は3食分。
残り2食、どれを試そうかわくわくしながら『すき家』のメニューを眺めて休日を過ごしました\(^o^)/



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2回目のワクチン接種を終えた翌日、何事も無さそうなので普通に用意した昨日のブランチ~
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具合が悪くないのは明らかなメニュー。

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鶏の唐揚げ。
まだ1つ残っていたことに気付いたピリ辛ラーメンスープの素で味付け。
揚げ方をつかんだな、とご満悦だった日からだいぶ経つけど果たしてどうでしょう。
唐揚げと一緒にマヨネーズを付けて食べるのも好きなので、葉っぱにはドレッシングはかけず。
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カラッとジューシー、断面をお見せできないのが残念なくらい美味しかった~♪
カンを忘れてなかったことでさらにご満悦(´_ゝ`)

1回目同様ワクチン接種当日に、打った方の腕が筋肉痛になった程度で翌日回復。
油断しないで今日あたりも様子を見なきゃいけないけど、ごはんの準備はしっかりできてます\(^o^)/




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9月のど真ん中、昨日のブランチ~
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今回は少々変わり種を。
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『にしきや』ガーリックシュリンプカレー。
初めてインドカレーを買う時、送料対策としていくつか買っていた世界の料理シリーズの1つ。
こちらはハワイの名物、ガーリックシュリンプのイメージだとか。
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エビの大きさは想定内で、存在感のあるのはヤングコーン。
そもそもレトルトカレーはカレーが主役、エビの質を求めてなかったので自分でブラックタイガーをトッピング。
それこそガーリック炒めにしようかと思ったんだけどカレーの味の邪魔にならないよう、塩ゆでにしておきました。
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ルウにもエビの旨みが溶け込んで…とあったけど…そう?
もう少しシーフード感・ガーリック感・ハワイ感(?)があるのかと思ったらそうでもなく、普通に美味しいカレーという感じでした。

レトルトカレーを食べたこの日、夜に食べたのは友人に頂いたサッポロ一番の煮干し味。
ここにきて気の緩みが出てきたような\(^o^)/



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