2021年06月30日

頂き物の手作りカレーライス

前日からかなり楽しみだった昨日のブランチ～

しっかり味わうため一点集中。

カレーライス。
この前の休日、友人が久しぶりにカレーを作ったとのことでおすそ分けしてもらいました～♪
具材は牛肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも、そして初の試みということでゴーヤだそう。
圧力鍋を使った、具材がルウに溶け込んでいるタイプのようです。
魚を捌く腕前は素晴らしいけど果たしてカレーはどうでしょう？

美味しい！
少なかったのかゴーヤの苦みは感じず、牛肉と野菜の旨みたっぷりのとろとろカレー。
何より、何年ぶりかで食べた人様の手料理で泣きそうになりました(´_ゝ｀)

今度また何か作ったら頂けるとのこと。
私からはジップロックを差し上げようと思います＼(^o^)／

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2021年06月29日

ジェノベーゼパスタ

今のところ絶好調なベランダバジルを収穫して作った、週明け昨日のブランチ～

もちろんイタリアーン。

ジェノベーゼパスタ。
松の実やナッツなどは無いので、ジェノベーゼソースはバジル・オリーブオイル・パルメザンチーズ・にんにく・塩コショーをフードプロセッサーにかけて作りました。
あとは茹でたパスタと和えるだけと簡単♪

器は、前にレッドラインを載せたことがある『サタルニア』のブルーラインのプレート、デビュー。
ブルーは入荷待ちで遅れて届き、ようやくそれぞれサイズ違いで揃った～。
さすがイタリアのメーカー、パスタがすごくしっくりくる＾＾

サラダはオーバル皿に。
このサイズも使い勝手が良さそう♪

フレッシュなバジルの香りがたまらない、美味しかった！
自宅のベランダでこんな美味しいものが育つ喜び…虫が出たら全力で戦ってやると、改めて気合が入りました(´_ゝ｀)

気が付けば動物性のものを一切使わなかったのに大満足。
休日にケンタのチキンをお腹いっぱい食べたおかげ＼(^o^)／

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2021年06月28日

チキン南蛮

やっぱり少しでも働いてるときには嬉しい週末、おとといのブランチ～

揚げ物でさらなる喜び。

チキン南蛮。
スーパーやコンビニで見かけると、ついつい買いたくなってしまう大好きなチキン南蛮。
タルタルソースはキューピーだけど、ここはやっぱり自分で作ろうと。

美味しい(´Д｀)…甘酢とタルタル組み合わせた人天才！
そしてどのチキン南蛮を見ても付いているキャベツの千切りを今までそれほど重要視してなかったけど、いざ一緒に食べてみるとこれまた美味し～♪
これはとんかつとの相性に並ぶかも…今後は絶対必須だということがよく分かりました。

休業明け初の休日、浮かれて飲み過ぎないようにセーブ。
おかげで今朝は早くから絶好調、仕事中に力尽きないように気をつけます＼(^o^)／

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2021年06月26日

ゴーヤの肉巻き＆ナムル

頂き物の旬の野菜で昨日のブランチ～

ここぞとばかりの箸置き。

ゴーヤの肉巻き。
友人から立派なゴーヤを頂き、どうやって食べようか悩んだ末に肉巻きに。
アスパラが丸ごと出てくるのが好きなので、そのイメージで長く切ったゴーヤに豚バラ肉を巻き、味付けはポン酢とバターのバタポンで。

ゴーヤのナムル。
残り半分もどうしようか悩んだ末、ナムルに。
薄切りにしたゴーヤをさっと茹で、ゴマ油・鶏ガラスープの素・にんにく・塩コショー・ゴマで和えて完成。
にんにくを気にしなければもっと食べたいくらい美味しかった！
これはまた休日のお楽しみに＾＾

キーマカレー肉じゃが。
器は、この前サイズが大きめのお皿と一緒に買った恩田陽子さんの蕎麦ちょこデビュー。
ちょこっとおかずを盛り付けるのに良いサイズ、これでイモの食べ過ぎも防げました(´_ゝ｀)

画的にどうかなですが、美味しかった～(´Д｀)
これも半分残ってるので休日に堪能します♪

一応まだ続いている、夜食に冷やしトマト習慣。
明日は休業明け初の休日、ヘルシー生活の終わりが見えてきました＼(^o^)／

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2021年06月25日

明太子スパゲティ

ベランダ栽培の収穫が始まり、そのうちの1つを使って昨日のブランチ～

大葉もっさり。

明太子スパゲティ。
明太パスタの場合ほとんどクリーム系にするんだけど、この日は生クリームが無かったので久しぶりにバターのみと絡めることに。
明太子は冷凍しておいたので皮むきラクラク＾＾
そして主役？のベランダ大葉をたっぷりと。

野菜食べたい欲はまだまだ続き、根菜だけでなくいつもの葉物サラダも。
プチトマトは買ったものだけど、次回はベランダのが育ってるといいなぁ。

休業中、なぜか無性に食べたくなったのが今までは好んで買わなかったトマト。
プチトマトは彩りとして常備してるけど、今回は普通サイズのも一緒に購入、この数日夜はずっと冷やしトマトを食べてます。
ドレッシングを替えたりチーズや玉ねぎをプラスしたりして、一緒にきゅうりスティックを味噌マヨで食べて夜食終了。
…絶対長くは続かない自信ある(´_ゝ｀)

あぁクリームじゃないのも美味しい！
バターと一緒に絡めるだけで味が決まる明太子、最高♪

順調順調、と満足しながら大葉を摘んでいたら、一部に早くもハダニ発見。
闘いの日々スタート＼(^o^)／

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