長い臨時休業初日、気の緩みが無いようにと昨日のブランチ～

それほど暑い日じゃなかったんだけど。


ナス味噌そうめん。
野菜室のナス、やる気のあるうちに料理しないとしなびてしまうと思ってナス味噌に。
太麺の半田そうめんをぶっかけにしてナス味噌のっけて。


カクテキときゅうりのぬか漬けで日韓コラボ。
ここ最近、友人との間でなぜかブームのキムチ。
今回友人が試しに買ったこのカクテキ、甘くて好みではないということで私が頂くことに。
おかずにおつまみにと我が家では大活躍中＾＾


ピリ辛のなす味噌そうめん、美味しかった♪

休みとはいえ平日は、いつも通りちゃんとした食事を摂ろう。
そう決意した昨日の前菜がこちら

初日は見逃して＼(^o^)／



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連休に入ったものの、できるとこまで更新ということでここ最近のピザ特集～
グリーンカレーピザ。
まずは久しぶりに店の新メニューとして創作したこちら、市販のグリーンカレーペーストとココナッツクリームを混ぜたソースを塗り、焼いた鶏肉・パプリカ・ピーマンをのせてチーズをかけて焼いたピザ。
店ではお好みで最後に乾燥パクチーをトッピング。


試行錯誤と汗かきを繰り返しただけに我ながらなかなかの完成度、美味しかった♪
おかげさまで第1回分は即完売、皆さん平然と食べ切ってました。女優か。


ほうれん草・コーン・ベーコンのピザ。
こちらは混みあってきた冷凍庫整理のため、この3種をバターソテーしておいたものを乗っけて焼きました。
マヨネーズトッピングでもよかったかも＾＾


そして最後に珍しく夜ピザ、昨日食べたミートソースピザ。
昨日は昼にお酒を抜いたので…というと聞こえはいいけど思いっきり二日酔いだったため夜飲むためのつまみに。
この前作った甘めのミートソースに、焼いたナスでもトッピングしようかと思ったけど休日はとことんやる気なしでそのままチーズかけて焼いただけ。
十分美味しかった♪

休日はとことんやる気なし…あと16日、どうしよう＼(^o^)／



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手作りジャンクフードで昨日のブランチ～
私の中ではかなり久しぶり。


チーズバーガー。
パンはずいぶん前に作って冷凍しておいたものだけど、やっぱり今後は卵液ぬってツヤを出して、見栄えを良くしようかなと。
ピクルスが無かったのでハラペーニョを入れてピリ辛に。


カリカリのフライドポテト、揚げ方はいいので今後の課題は味付け。
マックのとまではいかなくても、もっと『美味しい！』っていうのを考え中。


牛乳消費のため久しぶりに自分で作ったじゃがいものポタージュ。
残ってた紫芋パウダーを全部入れて、少々不気味な色合い(´_ゝ｀)


やっぱり大好きハンバーガー、美味しかった！

今月は休日以外は毎日ブログを更新していたので、このまま最後までいこうかなと思っていた矢先の緊急事態宣言。
この5年、お正月以外の連休を取ったことがないけど、ここにきて大型連休を取ることになりました。
喜ばしい休みではないけど、来週からはそうそう買い物に行かなくなるし少しゆっくりの更新をすることにします。
休み明けに会ったら増量してるんじゃないかと周りに心配されてますが、本人が一番心配です＼(^o^)／




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