下ごしらえに追われる日はどうしても簡単メニューになってしまうということで昨日のブランチ～

リベンジを目指して。


ホームベーカリーの、フランスパンコースで焼いたパン。
以前は生地だけ作って自分で成型したけど、今回は早起きして時間もあったので5時間かけてお任せすることに。
レシピ通りだと普通の食パンと違うところは、砂糖・スキムミルク・マーガリン不使用、薄力粉も混ぜてドライイースト少なめ。なるほど。
セットさえしたらあとは仕込みに専念。


チーズオムレツ。
この前作ったのより見た目はちょっとだけマシだけど、たまごが固まりすぎてチーズもとろけずリベンジならず。
…休日はしばらくオムレツ食べよう(´_ゝ｀)


このパン、焼きあがってから時間が経ってるのに皮がものすごくパリパリしてて美味しかった！
市販のフランスパンとまではさすがにいかないけど大満足♪

残りはもちろん冷凍、新しい冷凍庫は前のよりいっぱい入るから安心安心。
…と調子に乗って色々なものを詰めてたらすでにパンパン＼(^o^)／



ランキングに参加中です♪

にほんブログ村

わくわくしながら待ち、無事に新しい冷蔵庫を迎え入れた日曜日。
その前後は買い物ができず、ここぞとばかりにマックやレトルトなどを食べていた数日。
ようやく落ち着き、まだ食材が揃わないながらもなんとか作った昨日のブランチ～

釜飯。
消費しなければならないのは食べ物だけではなく固形燃料もだと気付きました。
夏でも鍋は食べるんだけど冬ほどの頻度ではないので、しばらくは釜飯が続きそう。

それではオープーン！

お得意のラーメンスープの素を使った料理、今回はほたて味噌味の炊き込みご飯。
ほたて味なのに具材は豚肉、まぁいいか。
火が消えたら冷凍していた三つ葉を投入、蒸らすこと数分。


ちょうど良いお米の具合と味付けで美味しかった！
炊いたのは1合分、さすがに完食はしてません(´_ゝ｀)


ジャンクフードで過ごしていた間、1番食べたくなったのが味噌汁。
今回は長崎の麦味噌使用、それに合わせて具材は玉ネギと豆腐とわかめ。
あ～～～(´Д｀)と唸るおっさん1人。

昨日は久しぶりの買い出しに行き、これから色々下ごしらえをして、ちょっとだけだけど前のより収納力が上がった冷蔵庫に収めていく予定。
これがここ数年の1番の楽しみだと言ったら同情されました＼(^o^)／



ランキングに参加中です♪

にほんブログ村

長年使っている我が家の冷蔵庫。
もうそろそろ寿命かと思いつつ使い続けて数年、あまり冷えないという分かりやすいサインが最近出てきたためついに買い替えることに。
納期の予定は日曜日、いつも以上に頑張らねばと冷蔵庫整理を兼ねた昨日のブランチ～

手っ取り早くパスタ。


明太クリームリングイネ。
冷凍庫と野菜室はまだ無事、まず冷えなくなってきた冷蔵室の中で早く使い切らなきゃいけないもの優先ということで生クリームと、冷凍してあった明太子を使うことに。
買い足しもできないので小ネギも無く、ベランダ大葉も調子が悪いため無理やり木の芽を飾ってみました(´_ゝ｀)


ちまちまと解凍していたスモークサーモンも早めに消費しないと。


失敗しようのない明太クリーム、安定の美味しさ♪

今日明日の2日間は、できるかぎり食材に火を通したりの仕込み作業に追われる予定。
あと食べられるものはなるべく早めに食べ切らなきゃ…あぁ大変＼(^o^)／


ランキングに参加中です♪

にほんブログ村