旬のものを使った初挑戦料理で昨日のブランチ～
その初挑戦のものとは…

すじこの味噌漬け。
今まで1度も買ったことのないこの時期だけのもの、生すじこ。
今年こそは買っていくらの醤油漬けに挑戦しようと思っていた矢先に知った、味噌漬けの存在。
あぁこれ…美味しい(´Д｀)
いくらより簡単だし、コクがあって味噌好きにはたまらない！
ご飯はもちろんお酒にも合う、ってことで友人に味見してもらって店の期間限定メニュー入り決定～。
冷凍もできるらしいから、次回自分の分を大量に仕込もう♪


鮭を焼いて親子出演にしようと思ってたけど、ボリューム不足のためアジフライに変更。
冷凍ストックなので揚げるだけでラクラク～＾＾


前に登場したグレーの菊葉型小皿の色違い、チャコール。
専用皿かと思うくらいにぬか漬けしか乗せてません。

今までそれほど注目してなかった食材が、めちゃめちゃ美味しくなってハマりだす瞬間。
『痛風　女性』で検索しなくちゃ＼(^o^)／



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和食でリセットした翌日、日曜出勤前おとといのブランチ～
またリセットしました(´_ゝ｀)


そろそろ大量に収穫だ～と思っていた矢先、まさかのハダニで全滅した我が家のバジル。
マルゲリータを作ろうと思って先に買ってたモッツァレラチーズは、ベーコンをトッピングした普通のピザに使われました。
まぁ美味しかったんですけどね、バジルがね…。


今回のポタージュはかぼちゃ。
作り慣れてきたのもあり、じゃがいも・にんじん・だだちゃ豆と続いた中で過去最高の出来♪
ポタージュ・ブーム、まだまだ続きます＾＾

休前日にピザ。
休日に何を食べたか、恐ろしくて言えません＼(^o^)／



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食生活が乱れていたこの数日、和食でリセット&器デビューで昨日のブランチ～
すっかり秋っぽい。


この前の菊葉型小皿と一緒に買った、同じく磁器の木瓜皿は有田焼。
フチが金、白地にグレー・肌色・ピンクなどが混ざっていてアンティーク風なところがお気に入り＾＾
小ぶりな焼き魚にもちょうど良いサイズなので、秋鮭の塩焼きでデビュー。


先にユッケ丼で登場したけど、このために買ったびんちょうマグロは昆布巻きに。
旨みのない魚を旨みの王様でカバー。
出汁をとったあとの昆布活用料理第2弾、持て余していたのにこうなると『もう少し昆布欲しい』ってなる。


一見普通の茹でたまごは白だしに漬けた味玉。
味玉って作るとなかなか食べる機会が来ないのに、いざラーメンを食べようって時にいつも無い。

世間は3連休、いつもながら私は今日も仕事。
明日観る予定の猟奇的殺人ものの映画を楽しみに今日も頑張ろう＼(^o^)／



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