2019年09月30日

後が続かない

2週間ぶりの日曜休みを目前に、週末おとといのブランチ～

先週最後の丼は牛丼。

今回の牛丼は、前に作ったチャーシューの煮汁の残りに味を足して作ってみました。
これがなんというか…めちゃめちゃ美味しかった！
いつもはかつお出汁で作るけど、動物同士の方が相性が良いとか？
肉が酸っぱくなるのがいやなので紅しょうがを使わない私、国産原料100％の七味たっぷりでさらに美味しくいただきました♪

9月最後の日。
そして増税前日。
…言ってみたかっただけで特に何も変わらず今週も頑張りまーす＼(^o^)／

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2019年09月28日

困った笑顔

米食いの日々から脱出、昨日のブランチ～

久しぶりのホットドッグ♪

私の好きなジョンソンヴィルのソーセージを使って食べたかったホットドッグ。
なかなか合うサイズのパンが見つからなかったけど、お通しで作ったパンの余りの生地で作ることを思いつきました。
適当なサイズに成型し…結果、ぴったり～！
ケチャップのかけ方を失敗してソーセージがほぼ見えませんが。
最近パンを作りまくってるので不器用な私でもさすがにサイズ感がつかめてきた感じ。
今後、ホットドッグはこれでいこう♪

前回の失敗で心が折れ、オムレツはお休みしてスクランブルエッグに。
チーズ入りで美味しかった＾＾

季節の変わり目ということで、店のメニューも秋らしいものを考え中。
試食の日々が続くなぁ困ったなぁ＼(^o^)／

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2019年09月27日

米愛

今週は大体の献立を決めていたけど、急きょ予定変更となった昨日のブランチ～

和食だけど、ぬか漬けがまだ漬かってなかったのでサラダ付き。

ブリ丼。
店の仕入れのため久しぶりに行った魚屋さんで、北海道産ブリのサクが200円と。
やっす！と思っている矢先に「安いよ！」「うまいよ！」「脂のってるよ！」「普通この値段じゃ買えないよ！」と2人がかりの攻撃によって購入決定。
危うく店のもの買うのを忘れかけました。

確かに脂ノリノリ、美味し～(´Д｀)
もさもさの大葉で隠れて分かりづらいけど、なかなかのボリュームで大満足♪
原価300円もしないでこのクオリティの丼、ますます外食から遠ざかっていく…。

生ものはすぐ食べなきゃいけないのでメニューを変更したけど、今日からは仕込んだものでブランチの予定。
考えたら全部丼もの向けのおかずということに気付きました＼(^o^)／

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2019年09月26日

旬を言い訳に

ずっと食べたかったもの、ようやく作って昨日のブランチ～

どんな手の込んだものが出てくるかと思ったらチャーハン。

チャーハンというと余り物で作るイメージがあるけど、私にとっては美味しいチャーシューを使わないと食べる気がしない立派な料理。
先週仕込んだチャーシューの端っこの部分を細かく切って、あとはたまごとネギでシンプルに。
味付けは香味ペーストを使ったんだけど、やっぱり味の素を使った方が美味しいなぁ。
チャーハンの時くらいしか使わない味の素、ミニボトルの発売希望。
ちなみにチャーシューの本体（？）は、ジャンク期間中にラーメンにトッピングしてほぼ残ってません(´_ゝ｀)

なんだかここ最近のブランチは米続き。
新米を味わうために早く消費しなきゃいけないから大変＼(^o^)／

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2019年09月25日

継続

久しぶりに間が空き、最後の記事がレトルトカレーじゃいかんと気になりつつようやく更新昨日のブランチ～

今回も初挑戦、あの食材です。

いくら丼。
すじこの味噌漬けが美味しくて感動し、今回はいくらの醤油漬けに初挑戦。
昔から塩漬けはそれほどの好物ではなかったいくら、初めて醤油漬けを食べたときに大好物に。
時期になるとたまに母からもらってたけど、今ではいくら大好物の姉と姪に流れてしまうようで久しく食べてませんでした。
ならば自分で作る！…と頑張った結果…めちゃめちゃ美味し～(´Д｀)
試作段階は店用でなくすべて自分用なので、ご飯にたっぷり。
冷凍OKらしいので絶対また作る～♪

今度こそ親子共演、鮭のバター醤油焼き。
見た目は悪いけど美味しかった＾＾

たぬきやっこ。
まだまだ冷たいのが美味しい気温。

ブログ更新してない時はジャンクなものばかり食べてる時。
これでだいぶリセットされたかな？
このあとケーキさえ食べなければ＼(^o^)／

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