ごはんと食器とランチョンマット。

yahoo!ブログより引っ越してきました。 日々のごはんと大好きな食器を楽しんでます^^

2018年02月

またしても器デビューで昨日のブランチ~
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サーモンがのっているのがその器。
以前登場した蕎麦ちょこと同じシリーズの作家さん、町田裕也さんのもの。
和食器だけど、購入しているショップの洋食に合わせるセンスが大好きでデビューはムニエルで。

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サーモンのムニエル、普通に作ってタルタルソースと乾燥ディルをかけて。
簡単な料理でも器次第でランクアップなかんじ♪

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冷凍しておいた節分の時のケークサレ、何も詰めるものがなかったのでチーズのみ。
口の中の水分がだいぶ持ってかれるのでしょうがなくビールで補いました(´_ゝ`)

先月・今月は気になる器を一気にそろえることに専念したので今度こそほんとに買い控えねば。
しばらくは手持ちのものを上手に使いこなすことに専念。
料理にはいつ専念するんだ~\(^o^)/



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ジャンクの翌日のお約束、和食で昨日のブランチ~
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主菜なし。
副菜だけでお腹いっぱいになれるのか?…少々よぎる不安。

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リメイクしてもまだ残っちゃって冷凍しておいたきんぴらごぼうをだし巻きたまごに。
残りを全て無理やり入れたので形が崩れてるけど、新しいたまご焼き用フライパンを使ったらちゃんと焼けた!
今まで上手くいかなかったのは自分のせいじゃなく道具のせいだと分かって安心♪…多分。

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こちらはお年賀で頂いた浅草今半の牛肉と大豆煮。
程よい甘さで牛の旨みが豆に染みてて美味し~♪
さすが高級牛肉の名店今半!行ったことないけど!

他、鶏むね肉ときのこのごまだれがけ・かぼちゃ煮・長芋ぬか漬け・大根とわかめの味噌汁。
野菜や豆をゆっくり噛んで味わって十分お腹いっぱい、大満足!
このまま食の好みまで高齢化しないよう、こういうメニューはたま~ににしようと誓いました\(^o^)/



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都合により月曜恒例の大井町ランチはしばらくお休みすることに。
それでも何かとやることが多いのでいつもより早出の週明け、昨日のブランチ~
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久々出ました大人のハッピーセット、今回はラップサンドセット。
ポン酢で炒めた豚バラ肉にマヨネーズかけて野菜をたっぷりのせてトルティーヤでくるくる~…って、たっぷりだったはずの野菜が見事に圧縮・・;
いつも食べてるサラダがいかに気休めか痛感した瞬間。

そしてサイドメニューのフライドポテトは懐かしのシェーキーズのを再現。ほんとはピザの時にやりたかったなぁ。
数あるレシピの中、サラダエレガンスを使ったものを採用。
あぁなんか近い気が…食べ放題でピザよりもポテト狙いで行ってた高校時代が懐かしい…そしていくら食べても太らなかった高校時代が懐かしい…。

なんだかんだでジャンクフードでスタートの今週も頑張りまーす\(^o^)/



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年末にダラダラした分『新年は頑張ろう』と、やらなければいけないリストを(頭の中で)作成。
次々こなし、最後の難関がスマホの機種変更。
アンドロイドからiPhoneへの移行なので予想通り苦しむこと数日。
ようやくなんとか使えるようになってきたのでおつかれさーん!の昨日のブランチ~
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頑張ったから飲んじゃえ!
毎日飲んじゃってるか!

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マッシュルームのアヒージョ。
数あるアヒージョの具材の中、マッシュルームが一番好き^^
店のお通しで余ったソーセージの切れ端も入れて無駄なく活用。
自宅用にも買ったエスカルゴ・バターも加えてグツグツ。
あぁ~…。
祝いの宴とはいえこのあと仕事、ここ最近でワインをこらえるのが最もキツかった瞬間でした(´Д`)

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バゲットにのっけてマッシュルームを食べ、オイルに浸してバゲットを食べ…あぁ~…。

無念は本日晴らします\(^o^)/



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食材の在庫にまだ余裕があるおかげで順調に料理ができてる今日この頃、休日明け昨日のブランチ~
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前日のリセットをすべく和食。
最近買った色違いのお盆もデビュ~^^

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メインはれんこんのはさみ焼き。
本当はそれぞれの間に大葉を添えるはずが『手のひら大葉』という巨大な大葉だったので断念。
危うくメインが大葉になっちゃうとこでした。

器はこれまた最近買った加藤あゐさんの角皿。
リム幅の広いのがお気に入り♪
ショップではトーストとかのせてたのも可愛かったし、これで魚料理もやる気満々^^

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休日ワンプレートにも登場したスナップエンドウと鶏むね肉の粒マスタードマヨ和え。
粒マスタード多めでマヨ少なめなので意外とヘルシー。
私にとってはとってもレアな消費の早い低カロリーメニューです。

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なぜにアップ?
最近は玄米ばかり食べてたけどちょうど切らしたので久々に炊き立て白米。
あぁ~(´Д`)と唸る直前の記念の1枚。

今日はバレンタインデー。
イベントにはなるべく関係のある料理を載せたいところですが、今回ばかりは『ひとり暮らし料理』というジャンル分けが邪魔をしています\(^o^)/



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